Direkt aus Wayanad & Idukki

Die Gewürze
Keralas

Authentische Gewürze und Kochsets — direkt von den Hügeln, wo die Gewürzrouten begannen.

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Unsere Kochsets

Alles drin.
Nur noch kochen.

2 Produkte
Malabar Chicken Curry Kit

Kochset · Nicht-Vegetarisch

Malabar Chicken Curry

Das Küstencurry Nordkeralas — in 35 Minuten

  • 7 ganze Gewürze aus Wayanad & Idukki
  • 5 gemahlene Gewürze in Einzelportionen
  • Nur Hühnchen, Salz, Tomate, Ingwer, Knoblauch und Zwiebel zusätzlich nötig
  • Rezeptkarte auf Deutsch – gelingt immer
€9,90 / 2 Portionen
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Kerala Dal Curry Kit

Kochset · Vegetarisch

Kerala Dal Curry

Das tägliche Hausgericht Keralas — einfach & authentisch

  • 6 ganze Gewürze aus Wayanad & Idukki
  • 5 gemahlene Gewürze in Einzelportionen
  • Nur Dal, Tomate, Zwiebel, Salz und Knoblauch zusätzlich nötig
  • Weniger als 30 Minuten Zubereitungszeit
  • Rezeptkarte auf Deutsch
€9,90 / 2 Portionen
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Einzelgewürze

Die Gewürze
Keralas

7 Produkte
Schwarzer Pfeffer
Wayanad · Kerala

Piper nigrum

Schwarzer Pfeffer

König der Gewürze

Florale Komplexität mit Zitrus- und Holznoten. Seit 2000 v.Chr. in den Wäldern Wayanads.

€8,90 / 50g
Kardamom
Idukki · Kerala

Elettaria cardamomum

Kardamom

Königin der Gewürze

Blumig, zitrusartig, komplex. 70% des indischen Kardamoms wächst in Idukki.

€12,90 / 50g
Kurkuma
Wayanad · Kerala

Curcuma longa

Kurkuma

Das goldene Gewürz

Erdig, warm, leicht bitter. Seit 4000 Jahren heilig in Kerala.

€6,90 / 50g
Zimt
Kerala · Südindien

Cinnamomum verum

Zimt

Echter Ceylon-Zimt

Süß, warm, zart — weit entfernt vom Cassia aus dem Supermarkt.

€7,90 / 50g
Nelken
Wayanad · Kerala

Syzygium aromaticum

Nelken

Die Blütenknospe

Intensiv, würzig, leicht betäubend. Einst so wertvoll wie Edelsteine.

€7,90 / 30g
Muskatnuss
Kerala · Südindien

Myristica fragrans

Muskatnuss

Zwei Gewürze, ein Baum

Warm, nussig, komplex. Im 14. Jahrhundert wertvoller als Gold.

€9,90 / 30g
Langer Pfeffer
Malabarküste

Piper longum

Langer Pfeffer

Der vergessene Pfeffer

Tiefer, wärmer, komplexer als schwarzer Pfeffer. Von Spitzenköchen neu entdeckt.

€9,90 / 30g
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